Mexikanische Pfeffersuppe
Menge: 4 Portionen
150 g Schweinenacken
150 g Rindfleisch
1 Zwiebel
2 tb Öl
2 grüne Paprikaschoten
3 tb Tomatenmark
1 l Brühe
1 cn Maiskörner (Abtropfgewicht
-etwa 270 g)
Salz
Knoblauchpulver
Cayennepfeffer
Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin
anbraten. Zwiebel dazugeben und andünsten. Paprikaschoten in Streifen
schneiden, mit Tomatenmark und Brühe zum Fleisch geben.
Suppe aufkochen und 50 bis 60 Minuten fortkochen. Abgetropften Mais
hinzufügen und erwärmen. Suppe mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Beilage: Weißbrot.
Menge: 4 Portionen
150 g Schweinenacken
150 g Rindfleisch
1 Zwiebel
2 tb Öl
2 grüne Paprikaschoten
3 tb Tomatenmark
1 l Brühe
1 cn Maiskörner (Abtropfgewicht
-etwa 270 g)
Salz
Knoblauchpulver
Cayennepfeffer
Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin
anbraten. Zwiebel dazugeben und andünsten. Paprikaschoten in Streifen
schneiden, mit Tomatenmark und Brühe zum Fleisch geben.
Suppe aufkochen und 50 bis 60 Minuten fortkochen. Abgetropften Mais
hinzufügen und erwärmen. Suppe mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Beilage: Weißbrot.