Mönchsuppe von der Theiß
Menge: 4 Portionen
400 g Karpfenfilet
40 g Butter
Petersilie
Salz
30 g Mehl
100 ml saure Sahne
2 Semmeln
40 g Semmelbrösel
Die Semmelbrösel und das Mehl werden in Butter gebräunt und der in Würfel
geschnittene Fisch sowie die kleingeschnittene Petersilie zugegeben.
Man gibt Wasser hinzu und kocht bis zum Garwerden. Mit saurer Sahne und
Salz wird abgeschmeckt und die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln serviert.
Menge: 4 Portionen
400 g Karpfenfilet
40 g Butter
Petersilie
Salz
30 g Mehl
100 ml saure Sahne
2 Semmeln
40 g Semmelbrösel
Die Semmelbrösel und das Mehl werden in Butter gebräunt und der in Würfel
geschnittene Fisch sowie die kleingeschnittene Petersilie zugegeben.
Man gibt Wasser hinzu und kocht bis zum Garwerden. Mit saurer Sahne und
Salz wird abgeschmeckt und die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln serviert.