Parmesansuppe
Menge: 1 Portion
1 l Kraeftige Huehnerbruehe
2 Eier
1 Bd. Schnittlauch
100 g Parmesan-Kaese; gerieben
1 Prise Trockener Weisswein
Bruehe aufkochen. Eier mit Parmesan verruehren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter staendigem Umruehren die
Eier-Kaesemischung und den Wein in die Bruehe geben. Suppe mit Salz und
Pfeffer abschmecken, in eine Schuessel giessen und mit Schnittlauch
bestreuen.
Menge: 1 Portion
1 l Kraeftige Huehnerbruehe
2 Eier
1 Bd. Schnittlauch
100 g Parmesan-Kaese; gerieben
1 Prise Trockener Weisswein
Bruehe aufkochen. Eier mit Parmesan verruehren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter staendigem Umruehren die
Eier-Kaesemischung und den Wein in die Bruehe geben. Suppe mit Salz und
Pfeffer abschmecken, in eine Schuessel giessen und mit Schnittlauch
bestreuen.