Saure scharfe Peking-Suppe
Menge: 4 Portionen
200 g Huehnerfleisch
--oder Schweinefleisch
300 g Chinagemuese
1 l Huehnerbruehe
1 tb Oel
2 tb Sojasauce
1 tb Essig
2 tb Sherry
1 tb Speisestaerke
1 Ei
Salz
Pfeffer
Chinagewuerz
Chilisauce
Fleisch in duenne Streifen schneiden und kurz in Oel anbraten. Bruehe
und Gemuese zugeben und knackig garen. Wuerzen und mit der Staerke
binden. Das geschlagene Ei unter Umruehren langsam einlaufen lassen.
Abschmecken.
Menge: 4 Portionen
200 g Huehnerfleisch
--oder Schweinefleisch
300 g Chinagemuese
1 l Huehnerbruehe
1 tb Oel
2 tb Sojasauce
1 tb Essig
2 tb Sherry
1 tb Speisestaerke
1 Ei
Salz
Pfeffer
Chinagewuerz
Chilisauce
Fleisch in duenne Streifen schneiden und kurz in Oel anbraten. Bruehe
und Gemuese zugeben und knackig garen. Wuerzen und mit der Staerke
binden. Das geschlagene Ei unter Umruehren langsam einlaufen lassen.
Abschmecken.