Suppe mit Butter-Knöpfle
Menge: 1 Portionen
125 g Butter; zimmer warm
4 Eier
-Salz, Muskat, Pfeffer
3 Esslöffel Mehl
8 Esslöffel Paniermehl
1 l Fleischbrühe
Die Butter schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach beigeben.
Den Teig 30 Minuten stehen lassen.
Die Fleischbrühe aufkochen, Knöpfle 1/2 Teelöffel-groß abstechen, in der
Brühe ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Menge: 1 Portionen
125 g Butter; zimmer warm
4 Eier
-Salz, Muskat, Pfeffer
3 Esslöffel Mehl
8 Esslöffel Paniermehl
1 l Fleischbrühe
Die Butter schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach beigeben.
Den Teig 30 Minuten stehen lassen.
Die Fleischbrühe aufkochen, Knöpfle 1/2 Teelöffel-groß abstechen, in der
Brühe ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.