Würzige Artischockensalat
Menge: 4 Portionen
12 Artischockenherzen
-- geviertelt
1/2 Salatgurke
-- in Staebchen
1 Rote Peperone
-- in duenne Streifchen
1 bn Radieschen; in Scheibchen
SAUCE
3 Sardellenfilets
Rotweinessig
Olivenoel
;Salz
;Pfeffer
1 ts Senf
GARNITUR
1 bn Schnittlauch
-- fein geschnitten
Oliven; entsteint, gehackt
Fuer die Sauce die Sardellenfilets fein schneiden und mit den
restlichen Zutaten mischen. Das Gemuese mit der Sauce mischen, etwas
ziehen lassen.
Den Artischockensalat anrichten, mit Schnittlauch und den entsteinten
Oliven bestreuen.
Menge: 4 Portionen
12 Artischockenherzen
-- geviertelt
1/2 Salatgurke
-- in Staebchen
1 Rote Peperone
-- in duenne Streifchen
1 bn Radieschen; in Scheibchen
SAUCE
3 Sardellenfilets
Rotweinessig
Olivenoel
;Salz
;Pfeffer
1 ts Senf
GARNITUR
1 bn Schnittlauch
-- fein geschnitten
Oliven; entsteint, gehackt
Fuer die Sauce die Sardellenfilets fein schneiden und mit den
restlichen Zutaten mischen. Das Gemuese mit der Sauce mischen, etwas
ziehen lassen.
Den Artischockensalat anrichten, mit Schnittlauch und den entsteinten
Oliven bestreuen.