Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-Joghurtsoße

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Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-Joghurtsoße

Beitragvon Tierschutzpartei » Mo 30. Nov 2015, 17:48

Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-Joghurtsoße

Menge: 5 Personen

1 Kohlrabiknolle
1/2 Salatgurke

Für den Dressing


200 g Joghurt
1/2 Zitrone, Saft
frische Kräuter
Salz
Pfeffer


Die Kohlrabiknolle schälen und fein raspeln. Die Gurke gründlich abwaschen
und grob raspeln. Kohlrabi- und Gurkenraspeln vermischen.

Für die Joghurtsoße die Kräuter fein schneiden. Joghurt damit, sowie der
Zitrone, dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Die Kräuter-Joghurtsoße extra
reichen.

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