Champignons mit Knoblauch

Vegetarisches

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animale
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Champignons mit Knoblauch

Beitragvon animale » Mo 7. Dez 2015, 22:23

Champignons mit Knoblauch

Menge: 4 Servings

3 tb Olivenoel
2 Knoblauchzehen; fein gehackt
450 g Champignons; grob zerteilt
4 tb Sherry Fino
50 g Pinienkerne
Zitronensaft
;Salz
;Pfeffer
2 tb Petersilie, frisch; gehackt

In einer grossen Bratpfanne das Olivenoel erhitzen und den Knoblauch
darin garen, bis er gerade eben braun wird.

Die Pilze hinzugeben und unter Ruehren braten, dann den Sherry und die
Pinienkerne einruehren. Wenn die Fluessigkeit aus den Pilzen fast
verdampft ist, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.

Mit Petersilie bestreuen und servieren.

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