Getreidefrikadellen

Vegetarisches

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animale
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Getreidefrikadellen

Beitragvon animale » Mo 7. Dez 2015, 21:48

Getreidefrikadellen

Menge: 4 Portionen

250 g Weizen
Griess und Mais (von jeder
- Sorte 1/3)
5 Tassen Wasser
1 Zwiebel zerkleinert
1 Ei
1 tb Mehl
1 ts Koriander
1 tb Oel
Salz
Pfeffer


Das Getreide ueber Nacht einweichen und im gleichen Wasser kochen, bis
es weich ist (ca. 45 Minuten). Alle Zutaten in den Teig geben und gut
mischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Den Teig auf
ein mit Mehl bestaeubtes Brett legen und daraus einzelne Stuecke
formen. In sehr heissem Oel von beiden Seiten braten.

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