Holunderkuechle

Vegetarisches

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animale
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Holunderkuechle

Beitragvon animale » Mo 7. Dez 2015, 17:08

Holunderkuechle

Menge: 1

10 Holunderblueten; (mit kurzem
- Stiel)

Fuer Den Teig


200 g Mehl
1/4 l Milch
6 Eier
1 Spur Salz
200 g Zucker
1 ts Zimtpulver


Die Holunderblueten mehrmals in kaltes Wasser tauchen, bis sie richtig
sauber sind.

Aus dem Mehl, der Milch, den Eiern und dem Salz einen "dicklichen"
Pfannkuchenteig herstellen. Zucker und Zimt miteinander vermengen.

Die Blueten, gut abgetropft, durch den Teig ziehen und im heissen Fett
schwimmend ausbacken (180 GradC). Im Zimtzucker wenden und heiss
servieren.

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