Karottenflan
Menge: 10 Personen
750 Gramm Möhren
150 Gramm Sahne (süß)
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer
etwas Aromat
Wasser zum Kochen
3 Eier (Größe M)
Die Möhren klein schneiden, in Wasser sehr weich kochen, noch heiß
mit etwas Kochwasser mixen. Die Sahne und die Eier dazu, mit Tafelsalz,
Pfeffer und Aromat abschmecken. In gebutterte Dariolformen füllen
und im Wasserbad im Backrohr bei 140 Grad Celsius etwa 60 Minuten pochieren.
Menge: 10 Personen
750 Gramm Möhren
150 Gramm Sahne (süß)
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer
etwas Aromat
Wasser zum Kochen
3 Eier (Größe M)
Die Möhren klein schneiden, in Wasser sehr weich kochen, noch heiß
mit etwas Kochwasser mixen. Die Sahne und die Eier dazu, mit Tafelsalz,
Pfeffer und Aromat abschmecken. In gebutterte Dariolformen füllen
und im Wasserbad im Backrohr bei 140 Grad Celsius etwa 60 Minuten pochieren.