Kürbis-Apfel-Marmelade

[koch]

Kürbis-Apfel-Marmelade

Menge: 4 Portionen

600 Gramm Kürbis (Hokkaido)
400 Gramm Äpfel (Boskoop)
4 Esslöffel Weißwein (oder hellen Traubensaft)
500 Gramm Gelierzucker (2:1)
1 Esslöffel Zitronensaft

Schälen Sie den Kürbis und die Äpfel, säubern Sie sie und schneiden Sie beide Zutaten klein.
Dann kochen Sie sie mit dem Weißwein (oder, wenn Kinder mitessen, mit hellem Traubensaft)
weich und rühren den Gelierzucker unter. Danach rühren Sie den Gelierzucker unter und
kochen alles weitere 3 Minuten. Anschließend nehmen Sie den Topf von der Kochstelle, geben
den Zitronensaft dazu und füllen die Marmelade danach (noch heiß) in Gläser. Lagern können
Sie die Kürbis-Apfel-Marmelade abgekühlt und verschlossen im Kühlschrank.