Amerikaner

Kuchen und Gebäcke
aus der Toskana des Nordens !

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Amerikaner

Beitragvon koch » So 25. Okt 2020, 18:47

Amerikaner

Menge: 1 Portion

100 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
2 Eier (Größe M)
1 Paket Vanillezucker
1 Paket Vanillepuddingpulver
250 Gramm weißes Mehl
3 Teelöffel Backpulver
5 Esslöffel Vollmilch
50 Gramm Puderzucker
etwas Zitronensaft

Außerdem:
etwas Backpapier

Geben Sie als erstes das Mehl mit dem Vanillezucker und dem Backpulver in ein Sieb und
sieben Sie die Zutaten in eine Schüssel. Dann rühren Sie in einer weiteren Schüssel die Butter,
den Zucker und die Eier schaumig und geben das Mehlgemisch dazu. Danach fügen Sie die Milch
hinzu und verarbeiten die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Nun legen Sie ein Backblech mit
dem Backpapier aus, stechen mit einem Esslöffel den Teig ab und verteilen ihn auf dem Blech.
Anschließend backen Sie die Amerikaner bei 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) etwa
20 Minuten. Nebenbei vermengen Sie den Puderzucker in einer Schüssel mit dem Zitronensaft
und bestreichen die Amerikaner nach dem Backen damit.

Unser Tipp:
Damit der Zuckerguss strahlend weiß wird können Sie den Puderzucker mit etwas
Milch anrühren.

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