Schokokuchen

[koch]

Schokokuchen

Menge: 1 Portion

150 Gramm Butter
300 Gramm Zucker
4 Eigelbe (Größe M)
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
375 Gramm weißes Mehl (Typ 405)
1 Paket Backpulver
250 Milliliter Vollmilch
50 Gramm Kakao
4 Eiweiß (Größe M)

Sieben Sie als erstes das weiße Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel. Dann rühren Sie in
einer weiteren Schüssel die Butter, den Zucker und die Eigelbe schaumig. Danach fügen Sie
die Zitronenschale, das Mehl/Backpulver, die Milch und den Kakao unter Rühren hinzu.
Anschließend schlagen Sie in einer der Schüsseln (separat) die Eiweiße auf und heben den
Eischnee leicht unter den Teig. Diesen geben Sie danach bitte in eine Kastenkuchenform und
backen den Kuchen zum Schluss bei 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) etwa
60 bis 80 Minuten.

Unser Tipp:
Sie können den Kuchen mit Zitronenglasur überziehen