Chips selber machen (MIT BILD)

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Chips selber machen (MIT BILD)

Beitragvon koch » Mo 23. Dez 2019, 23:35

Chips selber machen (MIT BILD)

Menge: 4 Portionen

4 große Kartoffeln
Speiseöl
Gewürze, zum Beispiel Paprika, Pizza-Gewürz, Knoblauch et cetera.

Außerdem:
Backpapier

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit dem Messer oder mit der Küchen-Reibe in dünne Scheiben.
Dann vermischen Sie die Kartoffel-Scheiben in einer Schale mit dem Speiseöl und den Gewürzen Ihrer Wahl.

Danach belegen Sie ein Rost mit Backpapier und geben die Kartoffel-Scheiben beidseitig dünn mit dem gewürzten
Speiseöl bestreichen auf das Backpapier. Nun rösten Sie die Chips im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius
(Umluft) oder bei 180 Grad Celsius (Heißluft) etwa 15 Minuten solange, bis sie an den Kanten leicht angebräunt
und auch in der Mitte kross sind.

Wenn Sie sie mit zu viel Öl bestreicht und kleine Pfützen auf den Chips zusehen sind, sind sie nach dem Backen
in der Mitte leider noch weich, wenn sie am Rand schon braun sind.

Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Backzeit: etwa 15 Minuten

Bild

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