Kapuzinerkressesamen – Kapernersatz

[koch]

Kapuzinerkressesamen – Kapernersatz

Menge: 1 Portion

2 Gläser Samen - Körner der Kapuzinerkresse
1 1/2 Glas Wasser
1/2 Glas Essig (Weinessig)
1/2 Teelöffel Salz

Die Samenkörner, das Wasser, den Essig und das Salz geben Sie in eine Kasserolle
und lassen es erst aufkochen und dann etwa 15 Minuten leise köcheln (Stufe 1-2).
Die Samen müssen noch "Biss" haben !

Anschließend geben Sie das Salz noch warm in ein Glas und lassen es mindestens
4 Wochen ziehen.

Sie können es wie Kapern verwenden, dieses Kapernsalz schmeckt fast noch besser !

Arbeitszeit: etwa 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel