Baharat (mit Chilis)

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Baharat (mit Chilis)

Beitragvon koch » Sa 25. Jun 2016, 14:49

Baharat (mit Chilis)

Menge: 1 Portion

1/2 Muskatnuss; gerieben
1 tb Schwarze Pfefferkörner
1 tb Koriandersamen
1 tb Kreuzkümmelsamen
1 tb Gewürznelken
1 sm Stück Zimtstange
6 Grüne Kardamomen; nur die
-- Samen davon
2 tb Paprika
1 ts Chilis; gemahlen

Alle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemüse.

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