Bohnen mit Zwiebeln

[koch]

Bohnen mit Zwiebeln

Menge: 6 Portionen

1 1/2 kg Strauchbohnen
3 -4 mittelgrosse Zwiebeln
Salz
Pfeffer
3 -4 Tl. Zucker
6 -8 Nelken


Bohnen waschen und putzen. Zwiebeln in nicht zu dicke Scheiben
schneiden. Bohnen und Zwiebelscheiben abwechselnd in Glaeser
schichten. Jeweils Salz und Pfeffer, einen Teeloeffel Zucker und zwei
Nelken auf die Glaeser verteilen. Diese mit Wasser auffuellen, dabei
ca. fuenf cm Rand lassen, gut verschliessen und bei 100 Grad ca. eine
Stunde einkochen.

Die Bohnen mit Zwiebeln passen warm oder als Salat zubereitet sehr
gut zu Gegrilltem, Hackbraten oder Hackfleischbaellchen.