Falafel-Gewürzmischungen

[koch]

Falafel-Gewürzmischungen

Menge: 3 Rezepte

Beispiel 1

1/2 ts Kreuzkümmel; gemahlen
1 ts Koriander; gemahlen
1/4 ts Cayennepfeffer
--nach Geschmack

Beispiel 2

1 ts Koriander; gemahlen
1 ts Kreuzkümmel; gemahlen
1/4 ts Chilipulver

Beispiel 3

2 ts Trockener Koriander
-- oder
1 bn Grüner Koriander
2 ts Pfefferminzblätter
1 tb Kamun; geröstete oder
-- gemahlene Kreuzkümmel-
-- körner
1 ts Roter Chilipfeffer

Mischungbeispiele: siehe Zutaten.
Was nie fehlen sollte: Koriander und Kreuzkümmel, sowie eine scharfe
Komponente: Chilipulver oder Cayennepfeffer.
Je nach Geschmack kann man diese Mischungen auch noch mit Zimt,
Nelken, Muskat, Paprika kombinieren.