Garam Masala
Menge: 1 Portion
4 ts Kardamomsamen
2 Zimtstangen, je 7 cm,
- zerstossen
2 ts ganze Nelken
4 ts schwarze Pfefferkoerner
3 tb Kreuzkuemmelsamen
3 EL. Korianderkoerner
Die Gewuerze in einer schweren Pfanne unter Ruehren bei mittlerer Hitze
5-10 min. braun werden lassen. Nach dem Abkuehlen im Moerser zu einem
feinen Pulver zermahlen und luftdicht aufbewahren.
Garam Masala
Sonstiges
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