Zwiebel-Fondue
Menge: 3 Portionen
1 Knoblauchzehe
500 g Gouda, jung
1/4 l Apfelsaft
2 ts Speisestaerke
1 tb Zitronensaft
1 Zwiebel
Knoblauch abziehen, halbieren, einen Fonduetopf (feuerfeste Keramik!)
damit ausreiben, mit dem Apfelsaft auffuellen und zum Kochen bringen,
Kaese unter Ruehren hinzufuegen und koecheln lassen, bis die Masse
einheitlich ist.
2 Tl. Speisestaerke mit dem Zitronensaft anruehren, das Fondue damit
binden und auf dem Rechaud weiterkoecheln. Zwiebel fein reiben,
unterruehren.
Dazu reicht man: Graubrot, Tomatensalat
Menge: 3 Portionen
1 Knoblauchzehe
500 g Gouda, jung
1/4 l Apfelsaft
2 ts Speisestaerke
1 tb Zitronensaft
1 Zwiebel
Knoblauch abziehen, halbieren, einen Fonduetopf (feuerfeste Keramik!)
damit ausreiben, mit dem Apfelsaft auffuellen und zum Kochen bringen,
Kaese unter Ruehren hinzufuegen und koecheln lassen, bis die Masse
einheitlich ist.
2 Tl. Speisestaerke mit dem Zitronensaft anruehren, das Fondue damit
binden und auf dem Rechaud weiterkoecheln. Zwiebel fein reiben,
unterruehren.
Dazu reicht man: Graubrot, Tomatensalat