Quarkpuffer
Menge: 4 Portionen
600 Gramm Magerquark
2 Eier (Größe M)
125 Milliliter fettarme Milch
1 Esslöffel Backpulver
200 Gramm weißes Mehl(gesiebt)
etwas Butterschmalz
Verrühren Sie den Quark, die Eier, die Milch, das Backpulver und das gesiebte Mehl
zu einem geschmeidigen Teig. Dann erhitzen Sie das Butterschmalz in einer Pfanne und
braten den Teig wie Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldgelb.
Unser Tipp:
Beim servieren bestreuen wir die Quarkpuffer immer mit Kräutern der Saison.
Quarkpuffer
Nachspeisen für die Toskana des Nordens !
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