Schnelle Leberpastete
Menge: 2 Portionen
200 Gramm Geflügelleber
100 Gramm Butter
2 Scheiben Vollkorn-Toastbrot
4 Zentiliter Weinbrand
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
Spülen Sie die Leber kalt ab, zerlassen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Leber darin
an. Dann weichen Sie das Toastbrot in dem Weinbrand ein, würzen es kräftig mit Pfeffer und
Tafelsalz und pürieren die Zutaten zum Schluss gut in einem Mixer. Anschließend können Sie die
Leberpastete auf vorgewärmten Tellern anrichten und servieren.
Schnelle Leberpastete
Fleischgerichte mit Geflügel aus der Toskana des Nordens !
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