Avocado-Dip mit Eiern

Saucen, Marinaden

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Avocado-Dip mit Eiern

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 8. Apr 2016, 17:03

Avocado-Dip mit Eiern

Menge: fuer vier Portionen


2 Eier
1 Avocado
50 g Blauschimmelkaese(z.B.
- Roquefort, Gorgonzola)
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
Salz
frisch gemahlener Pfeffer


Eier in acht Minuten hart kochen. Schaelen und sehr fein hacken.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herausloesen.
Avocadofleisch und Blauschimmelkaese durch ein Sieb streichen
oder mit einer Gabel fein zerdruecken. Mit zerdruecktem Knoblauch,
Zitronensaft und Eiern (einen Essloeffel zurueckhalten) verruehren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip mit dem restlichen Ei
verruehren.

* (Pro Portion ca. 22 Kalorien / 920 Joule)

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