Beerenfruchtsoße

Saucen, Marinaden

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Tag-der-Tiere-Hannover
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Beerenfruchtsoße

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 8. Apr 2016, 16:53

Beerenfruchtsoße

300 g TK-Waldbeeren
1/4 l Johannisbeersaft,
75 g Zucker
1 tb Speisestärke,
2 tb Johannisbeersaft

Waldbeeren mit Johannisbeersaft und Zucker ankochen und etwa
5 Minuten fortkochen. Die Beeren pürieren oder passieren und mit der
Flüssigkeit wieder aufkochen.
Speisestärke mit Johannisbeersaft verquirlen, die Soße damit
binden und in der Nachwärme fertiggaren.
Gekühlt zu Süßspeisen servieren.

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