Bolognese-Soße

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Bolognese-Soße

Menge Für 4 Portionen


400 g gemischtes Hackfleisch
2 tb Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre (60 g)
100 g Staudensellerie
500 g Tomaten
1 sm Dose Tomatenmark
100 ml Rotwein
Salz
Pfeffer
1 ds Zucker
1 bn Oregano

Hackfleisch in heißem Olivenöl anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhre und
Staudensellerie würfeln und zufügen. Abgezogene, gewürfelte Tomaten mit
Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Soße 40 Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Oregano hacken, darüber
streuen.

Paßt zu Lasagnette oder Bandnudeln.


Zusatz :

: Pro Portion

: ca. 390 Kalorien / 1640 Joule