Carbonara-Sauce 2

Saucen, Marinaden

Moderatoren: koch, Kochbücher zum Download, mpc, Kochschule, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, Team

Tag-der-Tiere-Hannover
Beiträge: 2403
Registriert: Sa 26. Mär 2016, 00:23
Kontaktdaten:

Carbonara-Sauce 2

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 8. Apr 2016, 16:31

Carbonara-Sauce 2

Menge: 4 Portionen

200 g Geraeucherter Speck,
durchwachsen, klein
- gewuerfelt
100 g Schafskaese
4 Eier (ohne Salmonellen!)
1 Becher Sahne
3 Knoblauchzehen in Stueckchen
5 tb Olivenoel
Salz
Weisser Pfeffer


Oel in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin braun anbraten,
dann mit einer Gabel entfernen. Jetzt die Speckwuerfel darin
knusprig anbraten. Die gekochten Teigwaren in die Pfanne geben,
unter Umruehren gut erhitzen. In der Zwischenzeit Eier, Sahne,
Kaese, Salz, Pfeffer miteinander verquirlen und in der
Servierschuessel unter die Teigwaren heben.

Zurück zu „Saucen, Marinaden“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 6 Gäste