Dillsauce

Saucen, Marinaden

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Dillsauce

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 8. Apr 2016, 14:19

Dillsauce

1 tb Zwiebelwuerfel
1 tb Oel
1/2 tb Weisswein
100 g Sahne
1 tb Bruehe
Salz
Pfeffer
Muskat
2 tb Dill


Den 1 El. Zwiebelwuerfel in wenig Fett anschwitzen und mit der 1/2 Tasse
Weisswein abloeschen. Jetzt die 100 g Sahne und die eine Tasse Bruehe
hinzugeben. Dieses jetzt 3-4 Minuten kochen und leicht binden. Durch
ein feines Sieb passieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nun die 2 Tl. Dill hinzugeben und ca. 3 Minuten stehenlassen.

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