Avocado-Salat

Salate

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Der-Koch
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Avocado-Salat

Beitragvon Der-Koch » Do 24. Mär 2016, 23:40

Avocado-Salat

Menge: Fuer 4 Portionen


2 rosa Grapefruits
1/2 Bd. Fruehlingszwiebeln
2 Aepfel
2 Avocados
30 g Kuerbiskerne
150 g Joghurt
100 g Creme fraiche
2 ts Honig
3 ts Zitronensaft
Salz
Pfeffer


Grapefruits sorgfaeltig schaelen, Filets ausschneiden, Fruehlingszwiebeln
putzen, fein hacken, Aepfel, Avocados schaelen, entkernen, in Spalten
schneiden, alles auf 4 Teller verteilen. Kuerbiskerne hacken,
darueberstreuen, Joghurt, Creme fraiche, Honig, Zitronensaft verruehren, mit
Salz, Pfeffer abschmecken, ueber dem Salat verteilen.

Pro Portion ca. 410 kcal/1720 kJ

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