Blattsalat mit frischem Schafkäse

Salate

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Der-Koch
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Blattsalat mit frischem Schafkäse

Beitragvon Der-Koch » Do 24. Mär 2016, 21:49

Blattsalat mit frischem Schafkäse

Menge: Für 2 Portionen


Div. Blattsalate wie
Lollo Rosso
Kopfsalat
Frisée
Sauerampfer usw.
2 Cocktailtomaten
1/2 Knoblauchzehe
einige Zwiebelringe

Vinaigrette


1 -2 El. Weinessig
Salz
Pfeffer
1 ts Senf
3 tb Öl
2 sl Schaffrischkäse
in gehackter Petersilie
-gerollt.

Den gewaschenen, geputzten Salat sehr gut abtropfen lassen, zusammen
mit Tomaten und Zwiebelringen in eine Schüssel geben, die mit einer
halbierten Knoblauchzehe ausgerieben wurde.

Alle Zutaten für die Vinaigrette gut verrühren, abschmecken, über
den Salat geben und locker durchmischen.

Schaffrischkäsescheiben auf 2 Teller legen, mit etwas Vinaigrette
beträufeln, den Salat darübergeben.

Dazu schmeckt frisches Knoblauchbrot.
34 g Eiweiß, 71 g Fett, 9 g Kohlenhydrate,

3685 kJ, 879 kcal.

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