Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing

Salate

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Der-Koch
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Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing

Beitragvon Der-Koch » Do 24. Mär 2016, 21:28

Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdressing

Menge: 4 Portionen

1 Blumenkohl
8 Blätter Eisbergsalat
100 g Heidelbeeren
100 g Magerjoghurt
50 g Majonnaise 30%
Salz, Pfeffer
4 ts Sonnenblumenkerne
frische Kresse


Salat und Blumenkohl waschen, die bißfest gegarten Blumenkohlröschen auf
die in Salatschälchen gelegten ganzen Eisbergsalatblätter verteilen.
Aus Heidelbeeren, Joghurt, Majonnaise, Salz und Pfeffer ein Dressing mit
dem Pürierstab herstellen und über die Salattellerchen verteilen.
Mit frischer Kresse und Sonnenblumenkernen garnieren.

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