Rote Bete - Apfel - Salat (vegan, MIT BILD)

Salate

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Rote Bete - Apfel - Salat (vegan, MIT BILD)

Beitragvon koch » Do 28. Apr 2022, 10:13

Rote Bete - Apfel - Salat (vegan, MIT BILD)

Menge: 4 Portionen

2 Rote Bete, (roh! Oder eventuell Ringelbete)
2 Äpfel (Boskop)
2 Teelöffel Sojajoghurt
Etwas Tafelsalz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Etwas Essig, (Obstessig)
1 Esslöffel Speiseöl
eventuell Meerrettich

Schälen Sie die Rote Bete und schneiden Sie sie in ganz kleine Würfel (am besten mit Gummihandschuhen). Dann spülen Sie die Äpfel mit kaltem Wasser ab (wir schälen sie wegen den Vitaminen nicht) entkernen sie und schneiden die Äpfel ebenfalls in ganz kleine würfeln. Danach mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel, würzen den Salat mit Tafelsalz, Pfeffer, Essig und Speiseöl und mischen zum Schluss noch etwas Sojajoghurt unter.

Unsere Tipps:
Ein wenig Meerrettich können Sie auch dazu geben. Außerdem können Sie die Rote Bete gegen Ringelbete ersetzen (wenn Sie die auf dem Markt bekommen haben). Wir servieren diesen Salat übrigens immer als Beilage zu königsberger Kloppensen (und die Kombination kommt sehr gut an)!

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Gebet zum heiligen Simon Petrus.
Simon Petrus, du Hirt der Herde Christi, Apostelfürst; dich kannte der Herr, bevor er dich vom Fischerkahn berief, und setze dich zum Herrscher über sein Volk; dir übergab er die Schlüssel des Himmelreiches, dich nannte er den Fels und baute auf dir seine Kirche; für dich hat er gebetet, dass dein Glaube nicht wanke; komm und stärke auch uns, deine Brüder! Du verstehst unsere Schwäche, denn du warst selber einmal kleingläubig, er aber gab dir seine gute und rettende Hand. Bitte für uns, dass auch wir die Hilfe des Herrn erfahren, wenn wir auf schwankenden Wogen in den Stürmen des Lebens den Mut verlieren. Und wenn wir das Unglück gehabt haben und den Herrn durch unsere Sünde verleugnet haben, dann bitte den Herrn, dass er auch uns einen Blick aus seinen erbarmenden Augen schenke, auf dass wir hingehen und unsere Schuld bitterlich beweinen. Du Schlüsselwart des Himmlischen Reiches, öffne auch uns die Türe zur ewigen Heimat! Amen.

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