Bunter Reiseintopf

Reisgerichte

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animale
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Bunter Reiseintopf

Beitragvon animale » Mi 9. Dez 2015, 17:21

Bunter Reiseintopf

Menge: 4

1 Rote Paprikaschote;
- kleingeschnitten
1 lg Zwiebel; kleingehackt
1 sm Karotte
1 sm Zucchini
3 Tomaten
3 tb Oel
1 l Bruehe
300 g Reis; gekocht
100 g Bohnen; gekocht
; Salz
Cayennepfeffer
Thymian
Salbei
Basilikum
Rosmarin
Kaese; gerieben


Zwiebel in Oel anduensten, Paprikaschote, Zucchini und Karotte
hinzugeben und kraeftig anduensten.

Tomaten und gehackte Kraeuter hinzufuegen, etwas mitduensten und dann
mit der Bruehe abloeschen.

Die letzten Minuten den Reis und die Bohnen mitkoecheln lassen. Kaese
darueberstreuen.

Garzeit ca. 20 Minuten.

Die gekochten Bohnen koennen durch frische ersetzt werden.

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