Chinesische Reispfanne mit Schweinefleisch

Reisgerichte

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animale
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Chinesische Reispfanne mit Schweinefleisch

Beitragvon animale » Mi 9. Dez 2015, 17:05

Chinesische Reispfanne mit Schweinefleisch

Menge: 1 Portionen

200 Gramm Schweinefleisch
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
Chinagewürz
1 Esslöffel Sojasauce
etwas Speiseöl
1 Zwiebel
2 Möhren
1 rote Paprika
100 Gramm Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
4 Tomaten
400 Gramm Reis; gekocht

Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Tafelsalz, Pfeffer und Chinagewürz
einreiben. Sojasauce darüber träufeln und das Fleisch 15 Minuten ziehen
lassen. Speiseöl in der Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten.

Zwiebel in Ringe schneiden, Möhren putzen und in Scheiben schneiden.
Champignons putzen, waschen und blättrig schneiden.

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe, die gewaschenen und
enthäuteten Tomaten in Scheiben schneiden. Das zerkleinerte Gemüse zum
Fleisch geben.

In der zugedeckten Pfanne bei milder Hitze 20 Minuten garen. In einer
vorgewärmten Schüssel mit dem Reis vermengen.

Dazu: Tomatensalat.

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