Vinaigrette-Sauce mit gerösteten Kernen Sauce vinaigrette aux graines grillées

[koch]

Vinaigrette-Sauce mit gerösteten Kernen
Sauce vinaigrette aux graines grillées

Menge: 1 Liter

800 Gramm Vinaigrette
70 Gramm Sonnenblumenkerne
50 Gramm Pistazienkerne, geschält
50 Gramm Pinienkerne
30 Gramm Kürbiskerne, geschält

Vorbereitung
Rösten Sie die Sonnenblumenkerne, die Pistazienkerne, die Pinienkerne
und die Kürbiskerne in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Fettstoff
goldgelb.

Zubereitung
Dann geben Sie die gerösteten Kerne der Vinaigrette bei und schmecken
diese ab. Die Sauce sollten Sie vor jedem Gebrauch gut aufrühren.

Unsere Tipps:
Die Kerne sollten Sie erst unmittelbar vor dem Gebrauch der Sauce beigeben,
damit ihre knusprige Konsistenz erhalten bleibt.