Marinade für Lammfleisch
Marinade pour viande d'agneau
Menge: 2 Deziliter
150 Gramm Sonnenblumenöl, high oleic
40 Gramm Olivenöl
15 Gramm Thymian, frisch
2 Gramm Pfefferminze, frisch
2 Gramm Senfpulver, englisches
2 Gramm Paprika, delikatess
10 Gramm Aceto Balsamico di Modena (Balsamessig)
Vorbereitung
Spülen Sie die Pfefferminze kalt ab, schütteln Sie sie kurz trocken,
zupfen Sie sie und hacken Sie die Pfefferminze fein. Danach spülen
Sie den Thymian kalt ab, schütteln ihn kurz trocken, zupfen ihn und
hacken den Thymian klein.
Zubereitung
Nun vermischen Sie alle Zutaten und marinieren das Lammfleisch
etwa 24 Stunden.
Marinade für Lammfleisch
Marinaden von den Küchenmeistern
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