Marinade für sautierte oder grillierte Krustentiere
Marinade pour crustacés sautés ou grillés
Menge: 2 Deziliter
10 Gramm Dill, frisch
160 Gramm Olivenöl, kaltgepresst
2 Gramm Limonenraps
10 Gramm Limonensaft
15 Gramm Sojasauce
3 Gramm Sambal Oelek
2 Gramm Pfeffer, weiß, aus der Mühle
Vorbereitung
Spülen Sie den Dill kalt ab, zupfen Sie ihn, schütteln Sie ihn kurz
trocken und schneiden Sie den Dill klein.
Zubereitung
Nun vermischen Sie alle Zutaten und lassen sie mindestens 60 Minuten
ziehen.
Unsere Tipps:
Vor dem Grillieren von Krustentieren sollten Sie den geschnittenen
Dill mit dem Messerrücken entfernen (abschaben).
Marinade für sautierte oder grillierte Krustentiere
Marinaden von den Küchenmeistern
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