Bananen mexikanisch

Mehlspeisen, Nudeln

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Bananen mexikanisch

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 1. Apr 2016, 17:16

Bananen mexikanisch

Fuer 4 Personen


8 x Bananen
1 ts Paprika, rosenscharf
16 x Scheiben durchwachs. Speck
10 g Butter
500 g Tomaten
1 x Zitrone
1 1/2 ts Salz
1 tb Paprika, edelsuess
1 x Petersilie
1 x Tomate


Bananen schaelen. Mit Paprika bestaeuben. Mit Speckscheiben umwickeln.
Feuerfeste Form mit Butter fetten. Bananen reinlegen. Im vorgeheizten Ofen
20 Minuten backen. Elektroherd 200 Grad Celsius, Gasherd Stufe 4 oder
knapp 1/2 grosse Flamme. Tomaten grob wuerfeln und durch ein Sieb ruehren.
Mit Zitronensaft, Salz und Paprika abschmecken. Ueber die Bananen
verteilen. Mit Petersilie und Tomate garniert servieren.

Vorbereitung 5 Minuten, Zubereitung 20 Minuten. Kalorien pro Person 240.

Beilage: koernig gekochter Reis. Und als Getraenk passt ein kuehles Helles
gut.

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