Bandnudeln mit Gorgonzolasosse

Mehlspeisen, Nudeln

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Bandnudeln mit Gorgonzolasosse

Beitragvon Tag-der-Tiere-Hannover » Fr 1. Apr 2016, 17:02

Bandnudeln mit Gorgonzolasosse

Menge: 4 Portionen

250 g Gruene Bandnudeln
Salz
Pfeffer
1 tb Oel
400 ml Schlagsahne
1 tb Heller Sossenbinder
125 g Gorgonzola
1 ts Zitronensaft
1 tb Sonnenblumenkerne
2 tb Olivenoel


Nudeln in Salzwasser mit einem El. Oel 'al dente' kochen.

Sahne im offenen Topf etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze
kochen. Sossenbinder unterruehren, Gorgonzola darin aufloesen und mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne hellbraun roesten.

Die Nudeln abgiessen, mit Olivenoel vermischen und
Sonnenblumenkerne darueberstreuen.

Tip: Statt der 400 ml Sahne kann man auch nur einen Becher (250 ml)
nehmen
und mit Milch auf 400 ml ergaenzen.

Oder statt der Bandnudeln Spaghetti.
Oder statt Gorgonzola Cambozola, Bavaria Blue o.ae.
Oder statt der Sonnenblumenkerne Pinienkerne.

Einfach, schnell und sehr lecker!

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