Bierteig #1
Menge: 4 Portionen
120 g Mehl
1 Ei
1 pn Salz
1 tb Oel
125 ml Bier
10 g Puderzucker (ca.)
Aus Mehl, Eidotter, Salz, Oel und Bier wird ein glatter Teig
geruehrt, der mit dem festen Schnee von 1 Eiweiss und Puderzucker
untermischt wird. Den fertigen Teig einige Minuten rasten lassen.
Statt Bier kann man auch Weisswein oder Milch verwenden.
Menge: 4 Portionen
120 g Mehl
1 Ei
1 pn Salz
1 tb Oel
125 ml Bier
10 g Puderzucker (ca.)
Aus Mehl, Eidotter, Salz, Oel und Bier wird ein glatter Teig
geruehrt, der mit dem festen Schnee von 1 Eiweiss und Puderzucker
untermischt wird. Den fertigen Teig einige Minuten rasten lassen.
Statt Bier kann man auch Weisswein oder Milch verwenden.