Himbeer - Apfel - Konfitüre

[koch]

Himbeer - Apfel - Konfitüre

Menge: 4 Gläser

500 Gramm Himbeeren
500 Gramm Klaräpfel
2 Zitronensaft
1 Kilogramm Gelierzucker
2 Teelöffel Zimt

Himbeeren verlesen,
Geben Sie hierfür die Himbeeren in ein Sieb und tauchen Sie die Beeren in eine Schüssel gefüllt
mit Wasser. Diese Methode ist wesentlich schonender, als die Himbeeren unter fließendem Wasser
zu waschen ! Danach lassen Sie die Beeren in einem Sieb gut abtropfen.

Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Himbeeren und Apfel-spalten
in einen großen Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Gelierzucker vermischen.
Etwa 30 Minuten stehen lassen, damit sich Saft bilden kann. Dann auf großer Gasflamme zum Kochen
bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit Zimt abschmecken, sofort in vorbereitete
Twist-Off-Gläser füllen und verschließen.



Zusatz :

: Zubereitungszeit

: ca. 30 Minuten