Kiwi-Marmelade

Marmeladen

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Kiwi-Marmelade

Beitragvon koch » Fr 3. Jun 2016, 22:20

Kiwi-Marmelade

Menge: 4 Gläser

1 kg Kiwis, Sehr Reif
1 Orange
1 Limette
1 kg Gelierzucker
1/3 dl Cointreau


(Fuer 8 250 g-Marmelade-Glaeser)

Kiwis schaelen, in Stueckchen schneiden und in eine Schuessel tun.

Orange und Limette auspressen, Saft ueber die Kiwis giessen,
Zucker zugeben, mischen und 10 bis 12 Stunden ziehen lassen.

Aufkochen - dabei staendig ruehren - und 1 Minuten kochen lassen.
Von der Platte nehmen, Cointreau zugeben, gut mischen und in
Marmeladeglaeser fuellen, sofort verschliessen.

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