Kiwismarmelade

Marmeladen

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Kiwismarmelade

Beitragvon koch » Fr 3. Jun 2016, 22:19

Kiwismarmelade

Menge: 4 Gläser

1 kg Kiwis, SEHR REIF
1 Orange
1 Limette
1 kg Gelierzucker
1/3 dl Cointreau


(Fuer 8 250g-Marmelade-Glaeser)

Kiwis schaelen, in Stueckchen schneiden und in eine Schuessel tun.

Orange und Limette auspressen, Saft ueber die Kiwis giessen, Zucker
zugeben, mischen und 10 bis 12 Stunden ziehen lassen.

Aufkochen - dabei staendig ruehren - und 1 Minuten kochen lassen. Von der
Platte nehmen, Cointreau zugeben, gut mischen und in Marmeladeglaeser
fuellen, sofort verschliessen.

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