Menge: 1 Portion
250 Gramm Rinderhack
3 Esslöffel Mayonnaise
etwas Kräuterbutter
1 Esslöffel Zigeunersauce
Lollo Bianco, Rucola
1/2 Tomate (in Scheiben)
1/2 rote Zwiebel (in Scheiben)
2 Scheiben Bacon
1 Scheibe Käse
Burgerbrötchen
etwas Meersalz
etwas Pfeffer
Zerlassen Sie die Kräuterbutter ca. 15 Sekunden in der Mikrowelle. Vermischen Sie 3 Esslöffel Mayonnaise mit der Kräuterbutter in einer Schüssel.
Legen Sie den Bacon in eine kalte Pfanne (ohne Fett, sie können aber die Pfanne verwenden die Sie für die Patties genommen haben). Nach 4 Minuten wird der Bacon gewendet und von der anderen Seite gebraten.
Nutzen Sie die Chance und braten Sie die Brötchen von der halbierten Seite in dem Fleisch-Fett an.
Braten Sie die Burgerpatties einfach bei starker Hitze eben so lange, bis er durch ist. Sie benötigen für den Grömitz Burger zwei Frikadellen/Patties.
Wer seine Burger-Brötchen auch selbst machen möchte wird hier fündig:
viewtopic.php?f=27&t=9323&p=12942&hilit=Vollkorn#p12942
Anrichten:
Verteilen sie die Mayonnaise/Kräuterbutter-Sauce großzügig auf der unteren Hälfte des Brötchens. Legen Sie (in Scheiben geschnittene) rote Zwiebeln darauf und erfgänzen Sie das mit Lollo Bianco, Rucola. Anschließend kommen noch Tomate und zwei Lagen Bacon darauf und dann das erste Patty. Nun legen Sie ein oder zwei Scheiben Käse auf das erste Patty und das zweite darüber.
Ganz zum Schluss geben Sie die Zigeuner-Sauce auf die obere Hälfte des Brötchens und legen sie auf das Patty. Sollte das Fleisch zu kalt geworden sein, oder sollten Sie zerlaufenden Käse lieber mögen, können Sie den Burger so noch 30 Sekunden in die Mikrowelle geben.