Gebackene Äpfel mit Ziegenkäse

[koch]

Gebackene Äpfel mit Ziegenkäse

Menge: 4 Portionen

4 Äpfel, Boskop
150 Gramm Ziegenfrischkäse
100 Gramm Quark
2 Esslöffel Käse (Emmentaler), gerieben
2 Esslöffel Pinienkerne
etwas Kräutersalz

Spülen Sie die Äpfel kalt ab, halbieren Sie sie längs und
entfernen Sie das Kerngehäuse großzügig.

Dann zerdrücken Sie den Ziegenkäse mit einer Gabel und
vermischen ihn git in einer Schüssel mit dem Quark. Danach
fügen Sie bitte den Emmentaler und die Pinienkerne hinzu und
rühren beiden Zutaten unter. Abgeschmeckt wird die Masse nun
mit Kräutersalz.

Die Käsemasse füllen sie anschließend in die Apfelhälften und
backen das Ganze im Backofen bei 220 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze)
etwa 15-20 Minuten.

Unser Tipp:
Zu diesem Gericht passt ein Blattsalat.