Handkäs' mit Musik

Käsegerichte

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Der-Koch
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Handkäs' mit Musik

Beitragvon Der-Koch » Fr 25. Mär 2016, 15:57

Handkäs' mit Musik

Menge: 4 Personen

400 g Sauermilchkäse
Harzer oder Mainzer
6 tb Essig
5 tb Öl
4 tb Wasser
Kümmel
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebeln

Den Handkäse je nach Wunsch in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
Zwiebeln feinhacken, Essig, Öl und Wasser verrühren, mit etwas Pfeffer
abschmecken. Die Soße über den Käse geben und ein paar Stunden gut
durchziehen lassen. Beim Anrichten Kümmel darüberstreuen. Dazu schmeckt
frisches Kastenweißbrot mit selbstgemachter Butter. Als Getränk wird
Apfelwein oder Bier empfohlen.

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