Schneller Flammkuchen mit Birne

Flammkuchen

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Schneller Flammkuchen mit Birne

Beitragvon koch » Do 28. Mai 2020, 00:10

Schneller Flammkuchen mit Birne

Menge: 2 Portionen

1 Paket Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Becher saure Sahne
1 Birne
4 Scheiben Rohschinken
1 große Gemüsezwiebel
etwas Tafelsalz und Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Thymian

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor.
Nebenbei rollen Sie den Blätterteig auf einem Backblech aus

Dann spülen Sie die Birnen kalt ab, entfernen das Kernhaus und schneiden
das Fruchtfleisch in dünne Scheiben. Die Zwiebel ziehen Sie danach ab,
halbieren sie halbieren und schneiden sie in feine Scheiben.

Nun verteilen Sie die saure Sahne auf dem Blätterteig und würzen sie mit
dem Tafelsalz und dem Pfeffer. Die Zwiebelscheiben und die Birnenscheiben
verteilen Sie danach darauf und bestreuen alles mit Thymian.

Anschließend backen Sie den Flammkuchen in etwa 15 - 20 Minuten im heißen
Backofen goldbraun. Den Schinken schneiden Sie währenddessen in breite
Streifen und verteilen ihn etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf dem
Flammkuchen. Diesen Flammkuchen sollten Sie Warm servieren.

Als Beilage empfehlen wir ein Blattsalat oder einfach nur ein Glas Weißwein.

Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Backzeit: etwa 20 Minuten

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