schnell und einfach
Menge: 1 Portion
300 g Kekse (Butterkekse)
1 Ei(er)
150 g Zucker
1 Packet Vanillinezucker
60 g Kakaopulver
150 g Kokosfett
1 Teelöffel Rum oder Rum-Aroma
Das Ei, den Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren. Dann Kokosfett schmelzen und wieder
erkalten lassen. In das flüssige und abgekühlte Fett nach und nach Kakao, Rum und die schaumige
Ei- Zucker- Mischung einrühren. Für Kinder können Sie das Rezept natürlich auch ohne Rum
machen.
Die Butterkekse lagenweise abwechselnd mit der Kakaomasse in eine mit Frischhaltefolie oder Pergamentpapier
ausgelegte Kastenform füllen. Die unterste Schicht muss aus Kakao, die Oberste aus Keksen bestehen.
Kalter Hund lässt man am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann aus der Form stürzen,
die Folie abziehen. Nun in dünne Scheiben schneiden.