Glasierte Möhren

Kartoffel-, Gemüsegerichte

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Glasierte Möhren

Beitragvon koch » Sa 8. Okt 2016, 21:10

Glasierte Möhren

Menge: 4 Portionen

2 Bund Möhren
150 g rote Zwiebeln
20 g Butter
30 g Honig
1 Glas Gemüsefond
Salz

Die Möhren in Stifte schneiden und die Zwiebeln achteln, dann beides in heißer Butter
andünsten bis die Zwiebeln glasig sind. Den Honig dazu geben und das Ganze karamellisieren
lassen. Anschließend mit Salz abschmecken. Nun das Glas mit dem Gemüsefond angießen
und alles etwa 20 Minuten lang gar kochen.

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