Auberginen mit Fleischfüllung

Kartoffel-, Gemüsegerichte

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Auberginen mit Fleischfüllung

Beitragvon koch » So 29. Mai 2016, 18:38

Auberginen mit Fleischfüllung

Menge: 3-4 Portionen

4 Auberginen
400 g Schweinemett
1 gew. Zwiebel
Pfeffer
Salz
1 cn Tomatenmark
1/4 l Bruehe


Auberginen waschen, halbieren, Fruchtfleisch herausloesen, salzen,
Schweinemett, gewuerfelte Zwiebel, Pfeffer, Salz, Tomatenmark
verkneten, in die Auberginen fuellen, in eine feuerfeste Form setzen,
Bruehe zugiessen. Im Ofen bei 200GradC 60 Min. backen, nach 30 Min.
abdecken, Sosse binden

Pro Portion ca. 480 kcal/2009 kJ

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